Салат-латук — огородная культура, однолетнее или двухлетнее травянистое овощное растение из семейства Астровые, листья которого идут в пищу в сыром виде. История культивирования салата зеленого уходит своими корнями на тысячелетия назад. К сожалению, в повсеместном процессе распространения этой культуры была затеряна страна, которую можно считать Родиной, однако такой долгий путь позволил появиться практически 100 сортам салата. Первоначально салат культивировали только …
Чеснок — многолетнее травянистое растение семейства Луковые с острым вкусом и резким запахом. Чеснок делится на два типа: стрелкующийся чеснок образует цветоносный стебель-стрелку с воздушными луковицами на верхушке и нестрелкующийся, который стрелку не образует. Специфический резкий запах чеснока может отпугнуть от употребления, но главное помнить, что употребление 1 зубчика чеснока в день оказывает необходимый профилактический и антисептический эффекты для организма. …
Лук порей — одно- или двухлетнее травянистое растение, зелёная овощная культура семейства Луковые. Родиной порея считается Средиземноморье, затем получил распространение по всей Европе и нашел применение в нашей стране, хотя так и не стал популярным овощем. Съедобными частями являются стебли и молодые листья (если сорвать в более поздний период, то лук становится значительно острее, а ботва жесткой и невкусной). …
Репа — двухлетнее травянистое корнеплодное растение из семейства Капустные, съедобными частями считаются корнеплоды и листья. Репа относится к одной из самых древних выращиваемых культур, которая пришла к нам из Греции и сразу же получило широкое распространение, практически одновременно с появление такого понятия, как «земледелие». Такую известность этот корнеплод получил благодаря своему полезному и питательному составу. Репу …
Редис — однолетнее или двухлетнее корнеплодное растение из семейства Капустные со съедобным белым или красноватым корнем. По внешнему виду эти корнеплоды имеют толщину до 3 см и покрыты тонкой кожей, окрашенной чаще в красный, розовый или бело-розовый цвет. Благодаря содержанию горчичного масла, корнеплоды редиса имеют острый вкус. Причем при хранении это масло преобразуется в гликозид и этот горький вкус …
Огурец грунтовый — огородное растение из семейства Тыквенные с продолговатым зелёным съедобным плодом. Пожалуй, весной это первый овощ, который мы вспоминаем и ждем, чтобы насладиться свежим овощем или салатиком после такой долгой зимы, не щедрой на такие вкусности. История не оставила записи о первом упоминании об огурце, но его распространение в наше время говорит само за …
Морковь красная — двухлетнее корнеплодное растение из семейства Зонтичные, образующее в первый год розетку листьев и корнеплод, во второй — семенной куст и семена. На сегодняшний день известно около 60 видов, особенно по активности культивировании моркови можно выделить умеренный пояс. Морковь содержит целый комплекс полезных веществ и при этом ценовая политика ниже средней. Состав моркови настолько разнообразен, …
Капуста цветная — культурное растение семейства Капустные, одно из самых питательных овощей. Родиной считается Сирия, в нашу страну этот вид капусты попал в 18 веке, в 19 веке был окультурен к климатическим особенностям и с тех пор остался, так как получил массовое распространение из-за содержания полезных веществ и своих органолептических свойств. Причем на стол ко всем …
Капуста белокочанная — двухлетнее растение, относится к семейству Капустные, отличающееся своим уникальным составом. Известно о дикой культуре данного овоща тысячелетия тому назад на территории Евразии. Со временем окультуривания всех сельскохозяйственных продуктов питания капуста не осталась в стороне и на данный момент выращивается на территории всего земного шара, за исключением разве что крайних северных районов и …