Патиссон — огородное однолетнее травянистое овощное растение из семейства Тыквенные и округлые плоды этого растения, являющиеся разновидностью тыквы. Родина у патиссона и кабачка одна — Америка Южная и Центральная, а по органолептическим свойствам больше схожа с тыквой. Конечно, немало было связано с патиссоном космических легенд из-за его формы (патиссоны даже называли тарельчатой тыквой) и долгое время исполнял роль …
Брюква — двухлетнее растение из семейства Капустные и ее плоды с нежно-оранжевой сладковатой мякотью, имеющие пищевое и кормовое значение. О происхождении этого странного и одновременно удивительного овоща остается только делать предположения. Поскольку брюква схожа с репой и капустой, то бытует мнение, что именно природа поучаствовала в процессе селекции и создала такой корнеплод. Брюква имеет еще одно название — шведская …
Кукуруза консервированная — популярная овощная консерва, которая готовится из сахарной кукурузы определенных сортов с добавлением растворы сахара и соли. Кукуруза, или маис относится к достаточно универсальному продукту, поэтому продуктов его переработки большое количество — мука, крупа, хлопья, крахмал. Не зря такую культуру начали выращивать еще в древние времена и использовать ее для выпекания хлеба и кукурузных лепешек, позже стали добавлять …
Батат — вид клубнеплодной травянистой лианы растений из семейства Вьюнковые со съедобными сладкими плодами. Однозначно Родина батата до сих пор остается не выясненной до конца. Существует предположение, что изначально получена была данная овощная культура в Малайзии или Южной Америке, откуда попадает вначале в Африку и только после XVI века батат оказался завезен в Европу португальскими моряками. Однако в …
Кукуруза — однолетнее травянистое культурное растение из семейства Злаковые с толстым стеблем и крупными съедобными жёлтыми зёрнами, собранными в початок. Кукуруза относится к настолько древней культуре, что известно только, что началом появления считается период 7-12 тыс. лет назад. Благодаря тому, что кукуруза была одомашнена на территории Мексики, такие древние народы, как народы майя и ацтеки, смогли избежать …
Горошек зеленый — род травянистых растений из семейства Бобовые и его уникальный овощной продукт, стручки которого собраны в момент «молочной» спелости. Горох появился настолько давно, что точных сведений о Родине такого свежего овоща не осталось. Известно только то, что Рим, Греция и Китай уже несколько веков назад умели использовать его для приготовления множества блюд, поскольку горох тогда …
Фасоль белая — род растений из семейства Бобовые, называемый растительным аналогом мяса с множеством полезных свойств. Такая культура, как фасоль, впервые была окультурена в Индия, откуда распространилась в страны Южной и Центральной Америки и дальше по всему миру. Селекционеры смогли вывести около 200 видов, одним из которых является именно белая фасоль, как одна из наиболее восстребованных …
Салат листовой — однолетнее либо двухлетнее растение из семейства Астровые, полезный диетический продукт с витаминами и минералами в составе. Выращивание салата — настолько распространенное явление, что не известно какую именно страну считать ее Родиной. А сам процесс возделывания настолько прост, что такой вид зелени можно увидеть практически на каждом приусадебном участке и огороде. Для салата подойдут …
Бобы — плоды растений из семейства Бобовые, лучший источник растительного белка, который прекрасно заменяет мясо. Не известно, какая страна стала селекционером для данной культуры (в диком виде бобы не растут), однако в современном мире посадкой такого овоща занимаются Америка, Индия, Афганистан, Средиземноморье, а на славянской территории бобы появились со времен правления Ярослава Мудрого. С тех пор этот овощ …