Патиссон — огородное однолетнее травянистое овощное растение из семейства Тыквенные и округлые плоды этого растения, являющиеся разновидностью тыквы. Родина у патиссона и кабачка одна — Америка Южная и Центральная, а по органолептическим свойствам больше схожа с тыквой. Конечно, немало было связано с патиссоном космических легенд из-за его формы (патиссоны даже называли тарельчатой тыквой) и долгое время исполнял роль …
Брюква — двухлетнее растение из семейства Капустные и ее плоды с нежно-оранжевой сладковатой мякотью, имеющие пищевое и кормовое значение. О происхождении этого странного и одновременно удивительного овоща остается только делать предположения. Поскольку брюква схожа с репой и капустой, то бытует мнение, что именно природа поучаствовала в процессе селекции и создала такой корнеплод. Брюква имеет еще одно название — шведская …
Кукуруза — однолетнее травянистое культурное растение из семейства Злаковые с толстым стеблем и крупными съедобными жёлтыми зёрнами, собранными в початок. Кукуруза относится к настолько древней культуре, что известно только, что началом появления считается период 7-12 тыс. лет назад. Благодаря тому, что кукуруза была одомашнена на территории Мексики, такие древние народы, как народы майя и ацтеки, смогли избежать …
Горошек зеленый — род травянистых растений из семейства Бобовые и его уникальный овощной продукт, стручки которого собраны в момент «молочной» спелости. Горох появился настолько давно, что точных сведений о Родине такого свежего овоща не осталось. Известно только то, что Рим, Греция и Китай уже несколько веков назад умели использовать его для приготовления множества блюд, поскольку горох тогда …
Фасоль белая — род растений из семейства Бобовые, называемый растительным аналогом мяса с множеством полезных свойств. Такая культура, как фасоль, впервые была окультурена в Индия, откуда распространилась в страны Южной и Центральной Америки и дальше по всему миру. Селекционеры смогли вывести около 200 видов, одним из которых является именно белая фасоль, как одна из наиболее восстребованных …
Салат листовой — однолетнее либо двухлетнее растение из семейства Астровые, полезный диетический продукт с витаминами и минералами в составе. Выращивание салата — настолько распространенное явление, что не известно какую именно страну считать ее Родиной. А сам процесс возделывания настолько прост, что такой вид зелени можно увидеть практически на каждом приусадебном участке и огороде. Для салата подойдут …
Бобы — плоды растений из семейства Бобовые, лучший источник растительного белка, который прекрасно заменяет мясо. Не известно, какая страна стала селекционером для данной культуры (в диком виде бобы не растут), однако в современном мире посадкой такого овоща занимаются Америка, Индия, Афганистан, Средиземноморье, а на славянской территории бобы появились со времен правления Ярослава Мудрого. С тех пор этот овощ …
Укроп — однолетнее огородное травянистое короткоживущее растение из семейства Зонтичные, употребляемое в сыром виде как пряная приправа к пище. Со времен первого появления этого растения вдоль побережья Средиземноморья укроп имел несколько названий — укроп пахучий, укроп огородный и, наверняка, вы слышали такое название, но не ассоциировали его с укропом — фенхель. А сколько традиций и мифов вокруг этой …
Кинза (зелень кориандра) — однолетнее травянистое растение из семейства Зонтичные, которое используется в качестве свежей зеленой приправы. Можно сказать, традиционно Родиной многих приправ, в том числе и кинзы, являются страны Средиземноморья. Кинзой принято называть свежую зелень, а в виде семян — кориандром. Есть еще одно название — «клоповник», которое появилось во времена древних греков, которые заметили …