Салат листовой — однолетнее либо двухлетнее растение из семейства Астровые, полезный диетический продукт с витаминами и минералами в составе. Выращивание салата — настолько распространенное явление, что не известно какую именно страну считать ее Родиной. А сам процесс возделывания настолько прост, что такой вид зелени можно увидеть практически на каждом приусадебном участке и огороде. Для салата подойдут …
Укроп — однолетнее огородное травянистое короткоживущее растение из семейства Зонтичные, употребляемое в сыром виде как пряная приправа к пище. Со времен первого появления этого растения вдоль побережья Средиземноморья укроп имел несколько названий — укроп пахучий, укроп огородный и, наверняка, вы слышали такое название, но не ассоциировали его с укропом — фенхель. А сколько традиций и мифов вокруг этой …
Кинза (зелень кориандра) — однолетнее травянистое растение из семейства Зонтичные, которое используется в качестве свежей зеленой приправы. Можно сказать, традиционно Родиной многих приправ, в том числе и кинзы, являются страны Средиземноморья. Кинзой принято называть свежую зелень, а в виде семян — кориандром. Есть еще одно название — «клоповник», которое появилось во времена древних греков, которые заметили …
Щавель — витаминное и лекарственное растение из семейства Гречишные с продолговатыми съедобными листьями кислого вкуса. Распространен щавель практически в любом уголочке мира в виде культурных посадок и в диком виде. После долгой зимы практически без витаминов эта зелень одна из первых появляется весной, которая позволяет насытить организм полезными элементами и веществами. У славянского народа щавель вызвал …
Салат-латук — огородная культура, однолетнее или двухлетнее травянистое овощное растение из семейства Астровые, листья которого идут в пищу в сыром виде. История культивирования салата зеленого уходит своими корнями на тысячелетия назад. К сожалению, в повсеместном процессе распространения этой культуры была затеряна страна, которую можно считать Родиной, однако такой долгий путь позволил появиться практически 100 сортам салата. Первоначально салат культивировали только …
Цуккини — европейский сорт, или разновидность кабачка цилиндрической формы, из семейства Тыквенные обладающий скороспелостью и высокой урожайностью. После появления такого странного и одновременно удивительного овоща, как кабачок, начинает набирать популярность еще более диковинный продукт — цуккини («маленькая тыква», итальянский кабачок). На первый взгляд цуккини напоминает кабачок, но это лишь внешнее сходство. Общим у них есть принадлежность к семейству …
Чеснок — многолетнее травянистое растение семейства Луковые с острым вкусом и резким запахом. Чеснок делится на два типа: стрелкующийся чеснок образует цветоносный стебель-стрелку с воздушными луковицами на верхушке и нестрелкующийся, который стрелку не образует. Специфический резкий запах чеснока может отпугнуть от употребления, но главное помнить, что употребление 1 зубчика чеснока в день оказывает необходимый профилактический и антисептический эффекты для организма. …
Фасоль — однолетнее огородное бобовое растение семейства Бобовые с длинными узкими плодами, стручками и семенами. Существует приблизительно 85 видов выведенных сортов селекционерами. Впервые знакомство с фасолью произошло около 8 тысячелетий назад и с тех пор повсеместно смог завоевать своих почитателей. Бразилия и Мексика на каждое застолье готовит блюдо из этого бобового овоща, в Японии распространено …
Шпинат — однолетнее травянистое растение из семейства Амарантовых с узкими съедобными листьями. Многие страны оценивают по достоинству шпинат — Америка, Испания и практически все арабские, среди которых есть и Родина этого красивого зеленого овоща (Персия). Персы не без оснований называют «королем овощей» и шпинат в этой стране до сих пор считается деликатесом. Его научились перерабатывать …