Сосиски молочные — колбасное изделие, основными ингредиентами которого являются измельченное вареное мясо животных или птицы с добавлением сухого молока. Сосиски в целом и сосиски молочные в частности давно прочно вошли в рацион. К сожалению, зачастую в состав не входят согласно классической рецептуре для молочных сосисок измельченное мясо птиц и животных с добавлением сухого обезжиренного или цельного молока. Производители чаще используют …
Сардельки говяжьи — вареный мясной продукт, изготовленный из мяса говядины (не менее 50%), жира, воды, соли, сахара, чеснока, перца черного и белого, кориандра. История создания сарделек уходит в далекие времена, когда люди набивали натуральные промытые кишки мясом, проваривали их и это называлось колбасками. Со временем Германия смогла придать этому продукту популярности и выделить это как …
Колбаса вареная подмосковная с куриным мясом — мясной продукт, приготовленный из куриного мяса, говядины, свинины, молока сухого, меланжа и пищевых добавок. Колбасы с добавлением мяса птицы стали достаточно распространенным продуктом. Для производителей замена говядины и свинины более дешевым сырьем является бюджетным вариантом ассортимента без потери качества продукта, вкусовых, полезных свойств колбас. Потребители же выбирают этот …
Сардельки 1 сорта — колбасное изделие, изготовленное из говядины, свинины, соли, сахара, перца черного или белого, кориандра молотого, чеснока. По составу сырья выпускают сардельки высшего и первого сортов, свиные, говяжьи и с содержанием свинины и говядины. Парное, остывшее или охлажденное говяжье мясо, преимущественно из молодняка, и охлажденная свинина является наилучшим сырьем для приготовления всех видов сарделек. …
Колбаса вареная отдельная — мясной продукт, изготовленный из говядины, свинины, шпика, соли поваренной пищевой, чеснока, сахара-песка, пряностей (перца черного, перца душистого). Относится к категории Б. Ассортимент вареных колбас да и в принципе всех колбасных изделий на прилавках магазинов настолько большой, что его можно сравнить разве что с количеством грибов в лесу после дождя. Сосиски, мясные …
Колбаса вареная молочная — мясной продукт, изготовленный из одного или несколько сортов мяса (свинина, говядина) не менее 30%, большого количества соли, специй, сухого молока, сахарного песка, пищевых добавок, яиц. При этом, в готовом продукте не допускается присутствие сои, красителей, крахмала и стабилизаторов. Консистенция однородная, без посторонних вкраплений, нежно-розового цвета. Причем содержание молока таково, что делает эту колбасу самой нежной среди …
Колбаса вареная любительская свиная — мясной продукт, изготовленный из свинины, шпика, пищевой соли, сахара, перца черного, ореха мускатного. Если немного заглянуть в кулинарную историю всем известной вареной колбасы Любительской, то можно подумать и вполне обоснованно, что этот вид колбасных вареных изделий ведет свою историю от начала советской власти. Министр того времени с фамилией Микоян в далеком 1936 году распорядился выпустить, особую диетическую колбасу, для …
Колбаса вареная любительская — мясной продукт категории А, изготовленный из свинины, говядины, отборного шпика (не более 6мм), пищевой соли, сахара, специй. Это классический набор ингредиентов, но недобросовестные производители уменьшая количество мяса, увеличивает вес продукта за счет мяса механической обвалки, животного или растительного белка, клетчатки и крахмала. Эти составляющие не обладают вкусом и цветом, не придают продукту упругой и плотной …
Колбаса вареная зеленоградская с мясом утки — мясной продукт, изготовленный из мяса утки-бройлерной, с добавлением яиц, черного и душистого перца, соли, мускатного ореха, немного чеснока. Из-за высокого содержания полноценного белка мясо утки-бройлерной — поставщик многих микроэлементов и аминокислот, необходимых в ежедневном рационе человека. Особо следует отметить содержание витаминов группы В, рибофлавина, фолиевой кислоты. Витамин А представлен …