Зизифус — субтропическая плодовая культура рода цветковых растений из семейства Крушиновые.
Не смотря на то, что зизифус является экзотическим фруктом для нашей страны, поскольку ей подходит более теплый климат для выращивания, однако на некоторых приусадебных участках все же можно встретить такое растение. Однако все же более привычной зоной обитания такого фрукта являются территории от Китая до Средиземноморья. Кстати зизифус еще называют китайским фиником и это не зря, поскольку именно в Северном Китае такой фрукт занимает второе место по популярности после груши.
Такое широкое распространение связано не столько с его органолептическими качествами, сколько с полезными лечебными и диетическими свойствами для организма человека. Кстати, хоть наши отечественные садоводы-любители и получают небольшой урожай зизифуса, однако качественный состав все же в плодах, вырощенных в горной местности с его специфическим климатом. Зизифус относится к одному из засухоустойчивых и зимостойких культур, которое легко переносит даже минусовую температуру, доходящую до 30-тиградусной отметки. Такой фрукт имеет несколько сортов, которые отличаются друг от друга формой, цветом (от светло-желтого до красно-коричневого), вкусом мякоти (от кисло-сладкого до сладкого). Общим у таких плодов является то, что в попытках продлить срок хранения зизифуса, человечество стало его в основном засушивать. Именно в таком виде на протяжении всего хранения фрукт обладает приятным тонким ароматом.
Зизифус, или унаби содержит белки, сахара, аскорбиновую кислоту, ряд витаминов, микро- и макроэлементы, аминоксилоты, органические кислоты, жиры, флавоноиды, гликозиды, сапонины и алкалоиды. Естесственно, что и полезные качества фрукта будут иметь не менее длинный список, причем он не будет уменьшаться даже после термической обработки плодов, поэтому зачастую унаби консервируют и хранят его в виде варенья или джема. Зизифус обладает успокаивающими, мочегонными, тонизирующими, гипотензивными, желчегонными и слабительными свойствами, поэтому польза от потребления подобного фрукта просто очевидна. Медики особенно рекомендуют включать плоды зизифуса в преклонном возрасте, поскольку они еще и избавляют организма от вредных токсинов и выводит из крови вредный холестерин, что является профилактическим действием от многих болезней. Данный фрукт не только чистит организм, являясь своеобразным «веником», но и укрепляет стенки кровеносных сосудов, что одновременно приводит к их очищению.
Поскольку зизифус обладает успокаивающим и снижающим повышенное давление фруктом, то при гипотомии контролируйте потребляемое количество такого плода.