Орех бразильский, или кремовый — одно из самых крупных южноамериканских растений из семейства Лецитисовые, а также его плоды. Орех бразильский является плодом дерева Бертоллетия, благодаря своему незабываемому вкусу известен по всему земному шару. Основным экспортером данного ореха, как и многих других, является Боливия, поскольку именно здесь основные насаждения дерева-долгожителя, его дикие формы. Средний возраст плодоносящего представителя 500-1000 лет, 45 …
Пекан — вид экзотических древесных растений из семейства Ореховые, плоды которых обладают уникальными лечебными свойствами. Родиной орехов пекан является Северная Америка, где они являются обычным продуктом питания, употребляемым в отдельном виде и в составе кулинарных блюд. На фоне такого повсеместного обычного потребления в нашей стране такой сорт орехов относится к экзотическому. Да и во многих странах универсальность …
Фисташки — вечнозелёные или листопадные деревья из семейства Сумаховые, а также его вкусные и полезные плоды. Несколько тысячелетий назад возделывание фисташек началось на территории Древней Греции и рядом расположенной Персии. Поскольку эта культура прекрасно произрастает в условиях субтропических и тропических поясов, то в современном мире фисташки прекрасно прижились и плодоносят в Италии, Испании, Сирии, Иране, Америке, …
Кешью — дерево из семейства Сумаховые, культивируемое в тропиках, а также его деликатесные и питательные плоды. Впервые начали выращивать орехи кешью еще племена индейцев на территории Бразилии, так данная культура и прижилась в этой стране, но и получила свое дальнейшее распространение на территории Азии. Является универсальным продуктом, благодаря использованию не только ядер орехов, но и скорлупы …
Семена горчицы — род масличных растений из семейства Капустные, которые используются для приготовления горчицы, горчичного масла и т.д. В современном мире, хоть семена горчицы и пользуются спросом, но не так обширно используются, как это было во времена более 3 тыс. лет назад в индийской кухне. Со временем человечество научилось готовить очень любимую многими одноименную приправу — …
Семена кунжута — однолетнее масличное растение тёплых стран с продолговатыми семенами, используемыми для получения ценного масла. Эти небольшие семечки со специфическим нежным вкусом являются одной из самых древних приправ. В ходе эволюции появились разные подвиды кунжута, которые внешне отличаются цветом и бывают белыми, желтыми, коричневыми и черными (самый ароматный вид). Его применение различно — вначале его …
Семена тыквы — плоды растений из семейства Тыквенные, которые содержат в себе множество полезных веществ и являются природным биологически активным белково-витаминно-минеральным комплексом растительного происхождения. Родиной семечек тыквы считается Латинская Америка, где они изначально использовались для изготовления лекарственного средства, которое воздействует на организм общеукрепляюще. В современном мире при полученных данных о составе семечек и о влиянии термической обработки на …
Миндаль — косточковый плод южного миндального небольшого дерева или кустарника из рода Слива. История происхождения уходит в далекие времена и даже есть упоминания об этом орехе в Библии. Данный плод был неимоверно дорог, поэтому лишь богатые люди могли позволить себе полакомиться им. Он означал божественное одобрение, плодородие, а так же изобилие для новобрачных. Даже причисляли его …
Cемена, или семечки подсолнечника — плоды однолетнего растения из семейства Астровые, уникальный и очень питательный продукт. Родиной этого настолько привычного для нас продукта является Северная Америка. Именно оттуда 5 столетий назад началось окультуривание этого популярного до сих пор продукта по всему миру. Причем подсолнух имеет настолько эстетический вид, то, как и многие тогда виды растений, воспринимался как …