Грибы сушеные — продукт питания, приготовленный методом высушивания свежих грибов, при этом сохраняющий практически все полезные вещества. Чтобы получить грибы сушеные нужно произвести ряд манипуляций да и не все свежие грибы годятся для засушивания. После сбора даже большого количества грибов и отсеивания всех подпорченных, червивых, вялых и раздробленных может остаться совсем не тот объем, пригодный …
Белый гриб — благородный съедобный сорт гриба. Шляпка зрелого гриба в диаметре может достигать 50 см, выпуклая, поверхность гладкая или морщинистая, цвет кожицы — от красно-коричневого до почти белого, кожица приросшая, не отделяется от мякоти. Мякоть гриба крепкая, сочно-мясистая, вкус мягкий, слабо выражен, обладает сильным приятным грибным запахом, который особенно проявляется при сушке. Ножка гриба обычно составляет до 12 см и до …