Колбаса вареная подмосковная с куриным мясом — мясной продукт, приготовленный из куриного мяса, говядины, свинины, молока сухого, меланжа и пищевых добавок. Колбасы с добавлением мяса птицы стали достаточно распространенным продуктом. Для производителей замена говядины и свинины более дешевым сырьем является бюджетным вариантом ассортимента без потери качества продукта, вкусовых, полезных свойств колбас. Потребители же выбирают этот …
Колбаса вареная отдельная — мясной продукт, изготовленный из говядины, свинины, шпика, соли поваренной пищевой, чеснока, сахара-песка, пряностей (перца черного, перца душистого). Относится к категории Б. Ассортимент вареных колбас да и в принципе всех колбасных изделий на прилавках магазинов настолько большой, что его можно сравнить разве что с количеством грибов в лесу после дождя. Сосиски, мясные …
Колбаса вареная молочная — мясной продукт, изготовленный из одного или несколько сортов мяса (свинина, говядина) не менее 30%, большого количества соли, специй, сухого молока, сахарного песка, пищевых добавок, яиц. При этом, в готовом продукте не допускается присутствие сои, красителей, крахмала и стабилизаторов. Консистенция однородная, без посторонних вкраплений, нежно-розового цвета. Причем содержание молока таково, что делает эту колбасу самой нежной среди …
Колбаса вареная любительская свиная — мясной продукт, изготовленный из свинины, шпика, пищевой соли, сахара, перца черного, ореха мускатного. Если немного заглянуть в кулинарную историю всем известной вареной колбасы Любительской, то можно подумать и вполне обоснованно, что этот вид колбасных вареных изделий ведет свою историю от начала советской власти. Министр того времени с фамилией Микоян в далеком 1936 году распорядился выпустить, особую диетическую колбасу, для …
Колбаса вареная любительская — мясной продукт категории А, изготовленный из свинины, говядины, отборного шпика (не более 6мм), пищевой соли, сахара, специй. Это классический набор ингредиентов, но недобросовестные производители уменьшая количество мяса, увеличивает вес продукта за счет мяса механической обвалки, животного или растительного белка, клетчатки и крахмала. Эти составляющие не обладают вкусом и цветом, не придают продукту упругой и плотной …
Колбаса вареная зеленоградская с мясом утки — мясной продукт, изготовленный из мяса утки-бройлерной, с добавлением яиц, черного и душистого перца, соли, мускатного ореха, немного чеснока. Из-за высокого содержания полноценного белка мясо утки-бройлерной — поставщик многих микроэлементов и аминокислот, необходимых в ежедневном рационе человека. Особо следует отметить содержание витаминов группы В, рибофлавина, фолиевой кислоты. Витамин А представлен …
Колбаса вареная докторская — мясной диетический продукт, изготовленный из говядины высшего сорта, свинины полужирной, яиц или яичного меланжа и сухого молока, с добавлением сахара, соли, мускатного ореха или кардамона молотого. Но этот состав следует отнести к изначальному, ведь история создания этого вида колбасы уходит в далекий 1936 год — года после царского режима и Гражданской войны. Тем не менее колбаса докторская остается популярна и любима …
Колбаса вареная диетическая — мясной продукт, изготовленный из мякоти говядины без шпика, с добавлением питьевой воды, соли и вкусо-ароматических специй. Готовый продукт должен обладать упругой, сочной и нежной консистенцией, иметь красный цвет фарша на разрезе, батон быть чистым и сухим. Это вареная колбаса категории «Б». Этот вид колбасных изделий — диетический — приготовлен согласно особой рецептуре, который нашел свое применение …
Колбаса вареная диабетическая — мясной продукт, изготовленный из мякоти свинины и говядины, с добавлением питьевой воды, соли и вкусо-ароматических специй. Колбасные изделия для диабетиков вырабатываются только высшего сорта в следующем ассортименте: колбаса варёная, сардельки и сосиски для диабетиков. От обычных варёных колбас, сосисок и сарделек отличаются более высоким содержанием масла коровьего, яиц и молока. Колбаса варёная диабетическая изготавливается из говядины, …