Килька балтийская пряного посола — популярный морепродукт, приготовленный с помощью соли, черного перца горошком и душистого перца, кориандра и лаврового листа или уже готовой смесью специй и пряностей. Килька — название разновидности стайных рыб, относящихся к семейству Сельдевых, которые питаются преимущественно планктоном и отличается своими миниатюрными размерами (до 17 см). Кильку обычно коптят, солят, консервируют пряным посолом. Такой способ приготовления позволяет использовать …
